Name: Recettes de soupe de pois cassés
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: soupe de pois cassés
Ingredients: 150 g de poireaux (verts et blancs); 200 g de pommes de terre; 50 g de beurre; 2 oignons; 3 gousses d’ail; 300 g de pois cassés; 2 litres et demi d'eau ou fond blanc de veau ou de volaille; un joli bouquet garni; 2 saucisses fumées type Montbéliard ou 200 g de lard fumé; 100 g de crème épaisse; cerfeuil; assaisonnement

Recettes de soupe de pois cassés du Chef Simon, techniques et vidéos

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